|
|
Bloemkoolcrumble Met Merguez.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300 gr bloemkoolroosjes.
* 200 gr merguezworstjes.(of andere worstjes).
* 50 gr boter.
* 25 gr bloem.
* 3 dl melk.
* 125 gr kruidenkaas.
* 1 koffielepel komijnpoeder.
* Peper & zout.
VOOR DE CRUMBLE.
* 200 gr chips,sour & cream.
* 125 gr boter,in blokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Maak de crumble door de chips te verkruimelen en er de boter door te mengen.
3. Blancheer de bloemkool 5 minuten in licht gezouten water.
* Laat schrikken in koud water.
* Bak de worstjes rondom bruin en hou ze apart.
4. Maak een roux van de boter en de bloem.
* Giet er al roerend de melk bij.
* Laat de saus eventjes doorkoken onder voortdurend roeren.
* Voeg er de kruidenkaas aan toe.
* Kruid met peper en zout.
5. Vet een ovenschaal in en schep er een laagje saus in.
* Bedek met de bloemkool en de worstjes.
* Giet er wat kaassaus over en bestrooi met de crumble.
* Zet 15 minuten in de warme oven.
* Als de crumble te snel bruin wordt,dek hem dan af met aluminuimfolie.
|
|
|